Sauge est un appartement d’environ 60 m2 situé au premier étage, avec un accès de plain-pied à une terrasse plein sud donnant sur les vignes de la maison. Les plafonds ont les poutres apparentes d’origine en bois, les finitions des murs sont avec un enduit à base d’argile de couleur rougeâtre, mélangé uniquement avec du sable et de l’eau. Le sol est en terre cuite, sauf les deux chambres où un parquet en bois a été posé afin de leur donner une chaleur particulière.